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新疆土特产-喀什石榴

更新时间：2023-11-15 小编：新疆南线北线国际旅行社 0 117

喀什噶尔石榴，新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，地处中亚腹部，属暖温带大陆性干旱气候带，四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大，降水稀少、蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒且低温期长，是著名的瓜果之乡，有200多年的石榴种植历史。其中疏附县曾...

喀什噶尔石榴，新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，地处中亚腹部，属暖温带大陆性干旱气候带，四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大，降水稀少、蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒且低温期长，是著名的瓜果之乡，有200多年的石榴种植历史。其中疏附县曾获国家农业部特产办颁发的“中国喀什噶尔石榴之乡”称号。

喀什地区的喀什市的品种主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”；喀什地区的叶城县伯西热克乡、铁提乡和洛克乡的品种以“达乃克阿娜尔（即大籽甜石榴）”为主，还有“塔特勒克阿娜尔”、“阿奇克阿娜尔”、“拉西阿娜尔”和“黑歇克阿娜尔”。著名的鲜食品种有“达乃克阿娜尔”、“皮亚曼石榴”等。“叶城酸石榴”、“喀什红籽酸石榴”等品种出汁率多在50%以上，味酸甜，果汁玫瑰红色，适于加工制汁。
塔特勒克石榴（塔特勒克阿娜尔）；果实圆或短圆锥形，果顶圆、近梗处果面微收拢，果皮底色淡黄，上被深红色采霞，果个大，汁味甜。阿切克石榴；果实近扁圆形，果皮有明显的六梭，靠果梗部突出成钝尖，底色黄绿，上被紫红彩霞，果个大，汁多味酸。海谢克石榴：果个小，近球形，果皮底色黄，上被紫红色彩霞，光亮美观，味甜，品质中等。
皮亚曼1号：果实近圆形，呈棱状，个大。果实纵横皮亚曼石榴径为9.7cm×11.5cm，一级果平均单果重697g，最大单果重875g。萼片6个，开张，萼筒长3.2cm，径粗1.0cm。果实梗洼处略凹陷，果面底色淡黄，充分着色部分玫瑰花色，其余部分红色呈点状分布，充分着色部分占果面95%以上，外形美观。果皮厚0.4cm，心室7个，隔膜薄，淡黄色。籽粒红色，较大，百粒重50.2g。出汁率37.71%，味甜，果汁玫瑰红色，色素含量高。
皮亚曼2号：果实近圆形，果个大。果实纵横径为11.5cm×11.5cm，一级果平均单果重726g，最大单果重1050g。萼片6～7个，开张，萼筒长3cm，径粗1.8cm。果实梗洼处平。果面底色淡黄色，充分着色部分玫瑰花色，其余部分红色呈点状或放射状分布。充分着色部分占果面95%以上，外形极美观。果皮厚0.5cm，心室6个，隔膜较薄，淡黄白色。籽粒重占果实重的45.7%。汁多，味甜，可溶性固形物含量18.9%。品质上等。出汁率34.44%，味甜，果汁玫瑰红色，色素含量高。
大籽甜石榴，维吾尔语称为“达乃克阿娜尔”，分布在叶城、喀什市。树势中，开张。果实硕大，圆球形，皮底色淡黄披粉红彩。浆果粒大透亮，汁多味甜，品质极上。平均单果重500克，最大果重750在。9月下旬成熟，可溶性固形物16.2%。
酸石榴，维吾尔语名称为“阿奇克阿娜儿”，分布在叶城、喀什、库车、吐鲁番。树势强，直立。果型大，扁圆形。皮色黄绿、披红霞。浆果粒中，鲜红色，汁多味酸。单果重500克左右，9月下旬成熟。可溶性固型物16%，较而贮藏。